perpus -

  • Login
    Paket

    • Soto Madura

    (35x dilihat)
    Resep Soto Madura

    Deskripsi

    Ciri khas dari soto Madura adalah menggunakan babat, usus, dan paru sapi yang menyempurnakan rasa gurih dari makanan berkuah ini. Rasanya pun tak kelah lezat dari soto madura lainnya . Yummy !

    Bahan-bahan

    • 300 gram daging sapi potong 3x3 cm
    • 3.500 ml air
    • 150 gram babat cuci bersih
    • 150 gram usus sapi rebus
    • 150 gram paru sapi rebus
    • 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
    • 3 cm lengkuas memarkan
    • 3 batang serai ambil putihnya
    • 4 sendok teh garam
    • 2 sendok teh gula pasir
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 2 sendok teh ketumbar
    • 12 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit bakar
    • 4 butir kemiri sangrai
    • 1 sendok teh merica
    • Bahan Pelengkap:
    • 3 batang daun bawang iris halus
    • 3 tangkai seledri iris halus
    • 3 sendok makan bawang goreng
    • 3 buah jeruk nipis
    • Bahan Sambal (haluskan):
    • 10 buah cabai rawit merah rebus
    • 2 buah cabai merah keriting rebus
    • 1/4 sendok teh garam
    • 2 butir kemiri goreng

    Langkah-langkah

    1. Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Didihkan lagi.
    2. Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.
    3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampaimatang.
    4. Sajikan dengan pelengkap dan sambalnya.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun