Name: Soto Ayam Lobak
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor (600 gram) ayam kampung 3.000 ml air 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan300 gram lobak, diiris halus6 1/2 sendok teh garam 2 blok kaldu ayam 1 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:8 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 cm jahe 1 1/2 sendok teh merica Bahan Pelengkap:3 tangkai seledri, diiris halus100 gram soun 2 sendok makan bawang goreng

Deskripsi

Soto ayam dicampur lobak? Hmm.. Apa jadinya ya? Yuk temukan rahasianya di dapur Anda.

Bahan-bahan

1 ekor (600 gram) ayam kampung
3.000 ml air
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 gram lobak, diiris halus
6 1/2 sendok teh garam
2 blok kaldu ayam
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
1 1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, diiris halus
100 gram soun
2 sendok makan bawang goreng

Langkah-langkah

Rebus ayam dengan air sampai matang dengan api kecil. Angkat. Suwir-suwir daging ayamnya. Saring air kaldunya. Ukur 2.000 ml air kaldunya. Didihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu.
Masukkan suwiran ayam, lobak, garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Soto Ayam Lobak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori