Name: SOP UDANG LOBAK
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram udang, disisakan ekornya2 lembar daun salam 2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan200 gram lobak, diiris halus, dicuci bersih4 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1.600 ml air kaldu udang (dari sisa rebusan kulit dan kepala udangnya) 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 siung bawang putih 6 butir bawang merah Bahan Pelengkap:2 tangkai seledri, dicincang halus2 batang daun bawang iris 2 sendok makan bawang goreng 3 sendok makan kedelai goreng

Deskripsi

Kesegaran lobak dipadukan dengan rasa gurih dan juga rasa nikmatnya udang. Sehingga perpaduan tersebut dapat membuat sop kali ini berbeda dengan sop lainnya.

Bahan-bahan

250 gram udang, disisakan ekornya
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
200 gram lobak, diiris halus, dicuci bersih
4 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.600 ml air kaldu udang (dari sisa rebusan kulit dan kepala udangnya)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Bahan Pelengkap:
2 tangkai seledri, dicincang halus
2 batang daun bawang iris
2 sendok makan bawang goreng
3 sendok makan kedelai goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang air kaldu udang. Masak sampai mendidih.
Tambahkan lobak. Masak sampai matang.
Masukkan udang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SOP UDANG LOBAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori