Name: Sop Ikan Batam
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram ikan tenggiri fillet, iris miring melebar1/2 sendok teh air jeruk nipis 1.500 ml air 1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 100 gram sawi asin, dipotong-potong1 sendok makan kecap ikan 3 buah tomat hijau, dipotong-potong3 tangkai kemangi, dipetiki

Deskripsi

Sop ikan yang segar ini bisa kita buat sendiri, lo, tanpa harus mampir di restoran. Membuatnya juga mudah dan bahan-bahannya juga gampang diperoleh. Inilah caranya.

Bahan-bahan

300 gram ikan tenggiri fillet, iris miring melebar
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1.500 ml air
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram sawi asin, dipotong-potong
1 sendok makan kecap ikan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 tangkai kemangi, dipetiki

Langkah-langkah

Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Rebus air, ebi, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum.
Masukkan ikan tenggiri. Masak sampai berubah warna. Tambahkan sawi asin, kecap ikan, dan tomat hijau. Masak sampai matang dan mendidih.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sop Ikan Batam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori