Name: Soesmaker Keju
Yield: 32 buah
Ingredients: Bahan isi: 1 siung bawang putih, dicincang halus 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 150 ml air kaldu ayam 50 gram ayam suwir 5 batang buncis, diiris halus, direbus 30 gram wortel, dipotong dadu, direbus 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh seledri, dicincang halus 1 sendok makan margarin untuk menumis Bahan cake: 5 kuning telur 3 putih telur 75 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 75 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin, dilelehkan Keju parut untuk taburan

Bahan-bahan

Bahan isi:
1 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml air kaldu ayam
50 gram ayam suwir
5 batang buncis, diiris halus, direbus
30 gram wortel, dipotong dadu, direbus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh seledri, dicincang halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan cake:
5 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
Keju parut untuk taburan

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan ayam suwir, buncis, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang sedikit adonan di cetakan muffin kecil yang dioles margarin. Beri isi. Tutup lagi dengan adonan.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 32 buah

perpus -

Soesmaker Keju

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori