Snaper Wellington
(13x dilihat)
Deskripsi
Snapper wellington terbuat daru fillet kakap. Dilapisi dengan udang kukus. Dan ditutup dengan lembaran puff pastry siap pakai
Bahan-bahan
- 150 gram fillet kakap, potong 12x6 cm
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1/4 sendok teh mustard
- 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis
- Bahan Pelapis:
- 300 gram udang kupas, cincang halus
- 1 sendok makan maizena
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis
- 25 gram bayam, seduh, peras, lebarkan kembali
- Bahan Penutup:
- 1 lembar puff pastry siap pakai
- 1 kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
- Bahan Pelengkap:
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan mayonaise
Langkah-langkah
- Lumuri kakap dengan air jeruk lemon, garam, merica hitam kasar, dan mustard. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Panaskan mentega tawar. Tumis sampai setengah matang. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Pelapis, aduk rata semua bahan kecuali bayam. Pipihkan diatas plastik sepanjang ikan. Beri bayam diatasnya. Letakan ikan diatasnya. Gulung hingga menutupi ikan. Bungkus. Bekukan.
- Giling tipis puff pastry setebal 1/2 cm. Letakkan ikan ditengahnya. Bungkus rapat.
- Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oles seluruh permukaannya dengan kuning telur. Kerat – kerat membentuk jajaran genjang.
- Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Porsi: 3 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
