Skotel Penne Seafood Crumble
(11x dilihat)
Deskripsi
Pastikan campuran susu dan telur masuk ke sela-sela penne agar penne merekat satu sama lain.
Bahan-bahan
- 200 gram penne rebus matang
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1/2 buah bawang bombay cincang halus
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 buah paprika merah potong kotak
- 150 gram udang kupas kecil
- 100 gram cumi kupas, iris halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 sendok teh daun ketumbar cincang halus
- Bahan Taburan:
- 2 sendok makan mentega tawar dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan keju parmesan
- 2 sendok makan tepung panir kasar
- 2 sendok makan almon slice
Langkah-langkah
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan paprika merah. Aduk rata.
- Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan susu cair. Aduk sampai licin. Tambahkan krim kental, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
- Masukkan telur dan daun ketumbar. Aduk rata.
- Tata penne di pinggan tahan panas. Tuang sausnya.
- Taburan: aduk mentega tawar, garam, tepung terigu, dan keju parmesan sampai berbutir kasar.
- Tabur di atas pene. Tabur atasnya dengan campuran tepung panir kasar dan almon slice.
- Oven 45 menit dengan api bawah, suhu 170 celsius sampai matang.
Porsi: 8 potong
