Name: SHRIMP ROLL
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:30 gram tepung terigu 1/4 sendok teh garam 75 ml air 1 butir telur, dikocok lepasBahan Isi:150 gram ayam giling 50 gram udang giling 2 siung bawang putih, dicincang halus1 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang kecil, diiris halus25 gram tepung sagu Bahan Pencelup (aduk Rata):50 gram tepung terigu 3/4 sendok teh tepung sagu 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk 75 ml air es 1 butir telur, dikocok lepasBahan Pelengkap:50 gram kol, diiris kasar100 gram wortel, diiris korek api halus1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Saus (aduk Rata):50 gram mayones 1 sendok makan saus tomat

Deskripsi

Mungkin Anda hanya akan mendapatkan rhimp roll hanya di resto-resto saja. Tapi kali ini Anda pun bisa menyajikannya sendiri di rumah. Resep berikut akan memandu Anda untuk mewujudkannya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
30 gram tepung terigu
1/4 sendok teh garam
75 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang giling
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
25 gram tepung sagu
Bahan Pencelup (aduk Rata):
50 gram tepung terigu
3/4 sendok teh tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
75 ml air es
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pelengkap:
50 gram kol, diiris kasar
100 gram wortel, diiris korek api halus
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Saus (aduk Rata):
50 gram mayones
1 sendok makan saus tomat

Langkah-langkah

Aduk rata bahan kulit.
Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 20 cm. Sisihkan.
Isi: aduk rata bahan isi.
Ambil selembar kulit. Oleskan isi. Gulung dan bungkus dengan plastik. Ikat kedua ujungnya.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Potong-potong miring. Celup satu persatu di bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Pelengkap: aduk rata kol, wortel, air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Sajikan shirmp roll dengan pelengkapnya dan sausnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SHRIMP ROLL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori