Name: SERUWIT
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol (560 gram) 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 siung bawang putih, dihaluskan100 gram mangga kueni, dipotong panjang1 buah tomat, dipotong panjang50 ml air matang Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 buah cabai merah 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Seruwit adalah masakan tradisional asal Lampung. Masakan ini terbuat dari ikan tongkol yang disuwir dan diolah dengan mangga kueni. Rasanya segar dan gurih menyatu dengan sempurna.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol (560 gram)
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram mangga kueni, dipotong panjang
1 buah tomat, dipotong panjang
50 ml air matang
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 20 menit. Bakar sampai matang. Suwir-suwir.
Aduk rata mangga kueni, tomat, dan suwiran ikan tonggol.
Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tuang air matang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SERUWIT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori