Name: Serundeng Nangka
Yield: 225 gram
Ingredients: 400 gram nangka muda, direbus, disuwir 100 gram kelapa parut kasar 50 gram rebon, disangrai 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh air asam jawa 2 sendok makan minyak goreng 150 ml air Bumbu halus: 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh garam 20 gram gula merah

Bahan-bahan

400 gram nangka muda, direbus, disuwir
100 gram kelapa parut kasar
50 gram rebon, disangrai
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak goreng
150 ml air
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
20 gram gula merah

Langkah-langkah

Campur bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, nangka, kelapa parut, rebon, daun salam, serai, air asam, gula merah, dan minyak goreng. Aduk rata.
Tuang air. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai matang dan mengering.

Porsi: 225 gram

perpus -

Serundeng Nangka

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori