Name: Serundeng Kentang Teri
Yield: 225 gram
Ingredients: 200 gram kentang, diiris korek api, digoreng kering 50 gram teri medan, diseduh, digoreng 100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh air asam jawa 20 gram gula merah 150 ml air 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 3/4 sendok teh garam

Deskripsi

Makanan pelengkap dari olahan teri dan kelapa parut yang satu ini memang sangat pas disajikan dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

200 gram kentang, diiris korek api, digoreng kering
50 gram teri medan, diseduh, digoreng
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh air asam jawa
20 gram gula merah
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur bumbu halus, kelapa parut, daun salam, daun jeruk, serai, air asam jawa, gula merah, dan minyak goreng. Aduk rata.
Tuang air. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai 3/4 kering dan matang.
Tambahkan kentang dan teri medan. Aduk rata sampai kering.

Porsi: 225 gram

perpus -

Serundeng Kentang Teri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori