Name: Serundeng Ikan Mujair
Yield: 450 gram
Ingredients: 10 ekor mujair, dicuci bersih 200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air 100 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit

Deskripsi

Hidangan serundeng ikan mujair ini cocok sebagai pelengkap hidangan nasi anda. jadi, anda tak perlu bingung untuk menyajikan hidangan pelengkap kali ini.

Bahan-bahan

10 ekor mujair, dicuci bersih
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
100 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angat dan suwir suwir dagingnya. Sisihkan.
Campur bumbu halus, kelapa parut, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, lengkuas, dan air. Masak sampai kecokelatan.
Masukkan suwiran ikan dan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang dan kering

Porsi: 450 gram

perpus -

Serundeng Ikan Mujair

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori