Name: SERUNDENG HATI AMPELA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 5 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 250 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Hati ampela ayam yang dijadikan serundeng seperti ini bisa menjadi pelengkap yang sempurna. Rasanya yang gurih asli dari kelapa parut yang disangrai membuat sajian ini sangat pas untuk menjadi teman makan nasi baik pagi, siang maupun malam hari.

Bahan-bahan

5 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan hati ampela ayam. Aduk sampai terbalut bumbu. Masukkan air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Tambahkan kelapa parut kasar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai kering.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SERUNDENG HATI AMPELA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori