Name: Serundeng Basah Magadip
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging kambing, dipotong-potong 100 gram kelapa parut kasar 2 butir cengkeh, disangrai 300 ml air 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 1/8 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 1/4 sendok teh merica 2 cm kayumanis 2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Serundeng basah mangadip adalah masakan yang berbahan dasar kelapa parut dan dagung kambing dengan beberapa bumbu rempah. Sajikan hidangan ini sebagai pelengkap.

Bahan-bahan

300 gram daging kambing, dipotong-potong
100 gram kelapa parut kasar
2 butir cengkeh, disangrai
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica
2 cm kayumanis
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Aduk rata bumbu halus, daging kambing, kelapa parut, cengkeh, air, garam, dan gula pasir dalam panci.
Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Serundeng Basah Magadip

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori