Name: Serabi Talas Mini
Yield: 50 buah
Ingredients: 200 gram tepung beras 100 gram talas kukus, haluskan1/2 sendok teh ragi instan 50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 butir telur 100 gram kelapa parut kasar 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam Bahan Areh:200 gram santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Deskripsi

Legitnya kue serabi dengan bentuk mini yang menggemaskan ini tersaji dengan areh dari santan kental yang gurih. Hmmm... Tak seorangpun yang bisa menolak kue selezat ini.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
100 gram talas kukus, haluskan
1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
100 gram kelapa parut kasar
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Bahan Areh:
200 gram santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan ukur 550 ml santan. Biarkan hangat.
Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
Campur tepung beras, talas, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukkan telur dan kelapa parut kasar. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok. Diamkan 1 jam.
Tuang di cetakan poffertjes. Biarkan mengembang. Oles dengan bahan areh. Tutup dan biarkan matang.

Porsi: 50 buah

perpus -

Serabi Talas Mini

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori