Name: SERABI KENTANG KEJU
Yield: 12 buah
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram kentang kukus, haluskan1/2 sendok teh garam 2 butir telur 350 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1 1/2 sendok teh baking powder Bahan Taburan:75 gram keju cheddar parut

Deskripsi

Serabi dengan kombinasi kentang dan keju, memang terasa pas dan nikmat. Apalagi disajikan untuk hidangan berbuka puasa. Pasti semua anggota keluarga menyukainya.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang kukus, haluskan
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
350 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Taburan:
75 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah

Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk–aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 325 ml santan. Biarkan hangat.
Aduk rata tepung terigu, kentang, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 20 menit. Diamkan 30 menit.
Tambahkan baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tabur keju. Tutup dan biarkan matang.

Porsi: 12 buah

perpus -

SERABI KENTANG KEJU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori