Name: SEPAT ASIN TOMAT HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram ikan sepat asin 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang6 buah tomat hijau dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang serai 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai hijau besar 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Jika Anda ingin sepat yang lebih kering dan renyah pilih ikan sepat yang kecil, tapi jika Anda suka ikan sepat asin yang berdaging agak tebal pilih ikan sepat asin yang besar.

Bahan-bahan

250 gram ikan sepat asin
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
6 buah tomat hijau dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang serai
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Seduh ikan sepat. Goreng sebentar.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tomat hijau, garam, merica bubuk, dan gula pasir, Aduk rata.
Masukkan ikan sepat. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEPAT ASIN TOMAT HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori