Name: SEMUR KAMBING CINCANG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging kambing, dicincang kasar3 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong1 lembar daun salam 1 butir cengkeh 3 cm kayumanis 1 buah tomat, dipotong-potong2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk 250 ml air 2 sendok makan minyak unuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai1/4 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jinten 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Menuang air sebaiknya bertahap agar bumbu lebih meresap. Air boleh ditambhkan sedikit sedikit jika daging belum empuk.

Bahan-bahan

300 gram daging kambing, dicincang kasar
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
1 lembar daun salam
1 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
250 ml air
2 sendok makan minyak unuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SEMUR KAMBING CINCANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori