Name: SEMUR JAMUR BROKOLI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 15 buah (200 gram) jamur merang, masing-masing dibelah 2 bagian5 buah jamur shitake, masing-masing dipotong 3 bagian1.500 ml air 6 butir bawang merah, dirajang halus3 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong2 cm jahe, dimemarkan1 buah tomat, dipotong-potong10 sendok makan kecap manis bango 3/4 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh pala bubuk 1 buah brokoli, dipotong menurut kuntum2 tangkai daun bawang, dipotong 1 cm

Deskripsi

Sajian yang mengandalkan kelezatan dari kecap manis ini selain nikmat dari ayam, daging atau telur ternyata sedap juga menggunakan bahan dasar sayuran. Ya, semur kali ini menggunakan brokoli jamur shitake dan jamur merang menjadi bahan dasarnya. Masukkan brokoli terakhir sesaat sebelum diangkat dan disajikan. Agar tampilannya masih tetap segar dan cantik.

Bahan-bahan

15 buah (200 gram) jamur merang, masing-masing dibelah 2 bagian
5 buah jamur shitake, masing-masing dipotong 3 bagian
1.500 ml air
6 butir bawang merah, dirajang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
10 sendok makan kecap manis bango
3/4 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh pala bubuk
1 buah brokoli, dipotong menurut kuntum
2 tangkai daun bawang, dipotong 1 cm

Langkah-langkah

Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, dan tomat sampai mendidih.
Tambahkan aneka macam jamur, biarkan sebentar.
Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Biarkan mendidih. Kecilkan api. Biarkan meresap.
Tambahkan brokoli. Biarkan sebentar. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai agak layu. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEMUR JAMUR BROKOLI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori