Name: SEMUR HATI SAPI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram hati sapi, direbus bersama jahe dan daun salam hingga matang, dipotong kotak 2x 2 cm100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng1 cm kayumanis 2 lembar daun salam 1 buah cengkeh 2 buah tomat, dipotong-potong3 sendok makan kecap manis 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm2 tangkai daun kemangi 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 6 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Semur hati sapi yang dicampur dengan potongan kentang ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu makan siang atau makan malam Anda.

Bahan-bahan

300 gram hati sapi, direbus bersama jahe dan daun salam hingga matang, dipotong kotak 2x 2 cm
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
1 cm kayumanis
2 lembar daun salam
1 buah cengkeh
2 buah tomat, dipotong-potong
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 tangkai daun kemangi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
6 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, dan cengkeh sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan hati sapi. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan kentang. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEMUR HATI SAPI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori