Name: SEMUR HATI AYAM RASA PEDAS
Ingredients: 12 buah (680 gram) hati ayam 1/4 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan kecap manis bango 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 3/4 sendok teh pala bubuk 2 cm jahe, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan5 butir cengkih, dimemarkan2 tangkai serai, dimemarkan400 ml air Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 buah tomat

Deskripsi

Semur merupakan hidangan yang dekat dengan masyarakat kita. Banyak daerah di Indonesia yang memiliki sajian berupa semur atau yang mirip dengan semur atau mungkin hanya namanya saja yang berbeda. Ya, hidangan berkecap manis ini sangat terkenal dan menjadi salah satu menu yang sering hadir di meja makan. kali ini hati ayam menjadi bahan utama dalam membuat semur.

Bahan-bahan

12 buah (680 gram) hati ayam
1/4 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis bango
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh pala bubuk
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 butir cengkih, dimemarkan
2 tangkai serai, dimemarkan
400 ml air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat

Langkah-langkah

Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Campur bumbu halus, Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk sampai rata.
Lumuri pada hati ayam. Diamkan 30 menit.
Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkih, dan serai. Aduk sebentar.
Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai hati matang.

perpus -

SEMUR HATI AYAM RASA PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori