Name: SEMUR GORONTALO
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram daging sengkel, dipotong dadu2 buah kentang, dipotong dadu, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit 2 cm jahe, diiris tipis1 butir pala, dimemarkan1/2 sendok teh kecap asin 8 sendok makan kecap manis bango 1.000 ml air 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Sebagai provinsi yang ke-32, Gorontalo juga tak mau ketinggalan dengan hidangan-hidangan yang nikmat dan menjadi salah satu daya tarik kuninernya. Ya, salah satu kota di Sulawesi Utara ini memiliki sajian khas berupa semur daging yang dicampur dengan potongan kentang yang telah digoreng. Yuk, kita coba membuat sendiri di rumah agar bisa kita nikmati bersama anggota keluarga!

Bahan-bahan

500 gram daging sengkel, dipotong dadu
2 buah kentang, dipotong dadu, digoreng di dalam
minyak panas sampai berkulit
2 cm jahe, diiris tipis
1 butir pala, dimemarkan
1/2 sendok teh kecap asin
8 sendok makan kecap manis bango
1.000 ml air
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, jahe, dan pala sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna.
Tambahkan kecap asin dan Kecap Manis Bango. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai daging setengah matang.
Masukkan kentang, garam, dan merica. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEMUR GORONTALO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori