Name: SEMUR DAGING GILING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 350 gram daging giling 1/2 sendok teh garam 600 ml air 2 1/2 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkan3 buah cengkeh Bumbu Halus:1 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica 1 1/4 sendok teh gula merah 2 butir kemiri, disangrai1 1/2 sendok teh ketumbar 2 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Daging semur pada umunya hanya dipotong saja, namun pada resep kali ini daging yang digunakan adalah daging giling.

Bahan-bahan

350 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
600 ml air
2 1/2 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
3 buah cengkeh
Bumbu Halus:
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica
1 1/4 sendok teh gula merah
2 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata daging giling dan garam. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
Didihkan air. Tambahkan bumbu halus, kecap manis, daun salam, lengkuas, jahe, dan cengkeh. Rebus sampai harum.
Masukkan bola-bola daging. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SEMUR DAGING GILING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori