Name: Semur Daging Betawi
Yield: 10 porsi
Ingredients: 500 gram daging sengkel, dipotong-potong 300 gram kentang, dipotong 8 bagian memanjang, digoreng berkulit 8 butir bawang merah, diiris tipis 1 lembar daun salam 2 buah tomat, dipotong-potong 1/2 sendok teh pala bubuk 3 butir cengkeh 3 cm kayumanis 125 ml kecap manis 1 sendok teh garam 1.500 ml air 2 sendok makan margarin untuk menumis 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus:6 siung bawang putih 2 cm jahe 6 butir kemiri, disangrai 2 sendok teh ketumbar 1/8 sendok teh jintan

Deskripsi

Hidangan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Rasanya yang gurih dan lezat sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

500 gram daging sengkel, dipotong-potong
300 gram kentang, dipotong 8 bagian memanjang, digoreng berkulit
8 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
2 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh pala bubuk
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
125 ml kecap manis
1 sendok teh garam
1.500 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
2 cm jahe
6 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai daging terbalut bumbu. Masukkan kentang. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak daging sampai empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Semur Daging Betawi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori