Name: SEMUR BANJARMASIN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram hati sapi, direbus di dalam air mendidihBersama 2 Lembar Daun Salam Dan 2 Cm Jahe,Dipotong-potong50 gram soun, direndam air dingin, dipotong-potong4 sendok makan kecap manis bango 1/2 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 700 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Nikmatnya semur yang terbuat dari hati sapi dan soun ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu sehari-hari ataupun menu pendamping untuk menikmati ketupat saat hari raya. Semur dari Banjarmasin-Kalimantan Selatan ini sangat layak untuk Anda coba karena kenikmatan rasanya.

Bahan-bahan

500 gram hati sapi, direbus di dalam air mendidih
Bersama 2 Lembar Daun Salam Dan 2 Cm Jahe,
Dipotong-potong
50 gram soun, direndam air dingin, dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis bango
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan hati sapi. Aduk rata.
Tambahkan Kecap Manis Bango, kecap asin, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai matang.
Tambahkan soun. Kecilkan api. Biarkan sebentar lalu angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SEMUR BANJARMASIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori