Name: SEMUR AYAM PRINTIL
Ingredients: Bahan Perintil:200 gram paha ayam fillet, digiling50 gram daging giling 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1 putih telur minyak untuk menggoreng Bahan Semur:8 butir bawang merah, diiris halus2 cm jahe, dimemarkan5 butir cengkih, dimemarkan5 sendok makan kecap manis bango 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 750 ml santan (1/2 butir kelapa) 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Tak hanya daging saja yang bisa dibuat semur bola-bola daging. Tapi dari ayam pun juga bisa. Rasa dan penampilannya tak jauh berbeda dengan yang dibuat dari daging. Sajian istimewa ini sangat layak untuk Anda hidangkan dihari raya Idul Fitri untuk melengkapi sayur ketupat yang telah Anda siapkan.

Bahan-bahan

Bahan Perintil:
200 gram paha ayam fillet, digiling
50 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 putih telur
minyak untuk menggoreng
Bahan Semur:
8 butir bawang merah, diiris halus
2 cm jahe, dimemarkan
5 butir cengkih, dimemarkan
5 sendok makan kecap manis bango
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan (1/2 butir kelapa)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Perintil, campur ayam giling, daging giling, garam, pala bubuk, dan putih telur. Aduk rata. Bentuk bolabola hingga padat. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan.
Semur, tumis bawang merah iris bersama jahe, cengkih, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan perintil ayam. Aduk rata.
Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir Aduk rata.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental.

perpus -

SEMUR AYAM PRINTIL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori