Name: SEMUR AYAM BAKAR
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 8 sendok makan kecap manis bango 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 butir kemiri, disangrai2 cm lengkuas 1/8 sendok teh jintan

Deskripsi

Dua macam sajian yang istimewa dan digabungkan menjadi satu hidangan yang sangat menggoda. Ya, ayam bakar yang memiliki rasa dan aroma yang sungguh nikmat kemudian dimasak semur berkuah kecap manis yang mantap. Hmm... Benar-benar sajian yang wajib dicoba!

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
8 sendok makan kecap manis bango
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 butir kemiri, disangrai
2 cm lengkuas
1/8 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan garam, merica, pala bubuk, dan 2 sendok makan Kecap Manis Bango. Diamkan 1 jam.
Bakar sampai kecokelatan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam bakar. Aduk rata. Tambahkan sendok makan Kecap Manis Bango, garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai ayam terbalut kecap.
Tuangkan santan. Biarkan mendidih. Kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap.

perpus -

SEMUR AYAM BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori