Name: Selada Udang ( Sulawesi Barat )
Yield: 3 porsi
Ingredients: 400 gram udang jerbung 4 kuning telur rebus 100 gram wortel, diiris halus, direbus1/4 buah bawang bombay, diiris halus3 sendok makan susu kental manis putih 5 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 25 ml jus nanas siap pakai

Deskripsi

Wow... sajian segar yang terdiri dari udang, telur dan wortel dengan saus istimewa ini mampu menambah selera makan kita. Yuk nikmati kelezatan hidangan dari Sulawesi Barat ini.

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung
4 kuning telur rebus
100 gram wortel, diiris halus, direbus
1/4 buah bawang bombay, diiris halus
3 sendok makan susu kental manis putih
5 1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
25 ml jus nanas siap pakai

Langkah-langkah

Lumuri udang jerbung dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
Rebus udang jerbung dalam air mendidih sampai berubah warna. Kupas udang dan sisakan ekornya.
Haluskan kuning telur. Tambahkan susu kental manis putih, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
Masukkan jus nanas. Aduk rata.
Sajikan udang jerbung, wortel, bawang Bombay, dan campuran kuning telur.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Selada Udang ( Sulawesi Barat )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori