Sayur Taoco Kecombrang
(9x dilihat)
Deskripsi
Sayur berkuah ini paling tepat untuk makan ketupat. Karena menggunakan taoco asin, hati-hati saat menambahkan garam agar tidak keasinan.
Bahan-bahan
- 100 gram daging tetelan
- 1.500 ml air
- 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- 1 buah (200 gram) labu siam, dipotong korek api
- 3 helai bunga kecombrang, diiris panjang
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 sendok makan taoco
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong 2 cm
- 5 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
Langkah-langkah
- Rebus daging tetelan dalam air sampai matang dengan api kecil. Ukur lagi 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kecombrang, lengkuas, daun jeruk, taoco, dan cabai hijau besar sampai harum.
- Masukkan ke dalam rebusan daging tetelan. Aduk rata. Tambahkan kacang panjang dan labu siam. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula merah. Masak sampai setengah matang. Tuangsantan. Masak di atas api kecil sampai matang. Tambahkan air asam. Adukrata.
Porsi: 7 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
