Sayur Tahu Tempe Bumbu Bakar
(9x dilihat)
Bahan-bahan
- 5 buah (470 gram) tahu kuning, dipotong 2x2 cm
- 200 gram tempe, dipotong 2x3 cm
- 4 lembar daun kol, dipotong-potong
- 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 1.500 ml air
- Bumbu bakar:
- 5 butir bawang merah, dimemarkan
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 3 buah cabai merah besar, dibelah 2 bagian
- 3 buah cabai hijau besar, dibelah 2 bagian
Langkah-langkah
- Rebus air, bumbu bakar, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan tahu, tempe, ebi, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan daun kol. Aduk rata. Masak sampai matang.
Porsi: 6 porsi
