perpus -

SAYUR TAHU KUAH KENCUR

(15x dilihat)
Resep SAYUR TAHU KUAH KENCUR

Deskripsi

Untuk sayur yang satu ini gunakan hanya tahu kulit. Agar sayur lebih terasa nikmat dan lezatnya.

Bahan-bahan

  • 12 buah (300 gram) tahu kulit, dicuci bersih
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 10 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
  • 5 buah (60 gram) belimbing wuluh, dipotong 1 cm
  • 1 sendok makan garam
  • 1 1/2 sendok teh gula merah
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 5 cm kencur

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, bumbu halus, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan tahu kulit, cabai rawit hijau, belimbing wuluh, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Porsi: 6 porsi