Name: SAYUR SANTAN KEMANGI
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 buah jagung manis pipil (500 gram) 100 gram buncis, diiris miring200 gram jagung putren, dipotong miring100 gram kacang tanah 6 tangkai kemangi, dipetiki 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 buah cabai hijau, diiris miring, dibuang biji2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 1 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan3 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Bersama pelengkap yang lain, sayur santan kemangi bisa menjadi pelengkap makan ketupat semakin nikmat.

Bahan-bahan

2 buah jagung manis pipil (500 gram)
100 gram buncis, diiris miring
200 gram jagung putren, dipotong miring
100 gram kacang tanah
6 tangkai kemangi, dipetiki
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai hijau, diiris miring, dibuang biji
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus santan, bawang merah, bawang putih, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan serai sampai mendidih.
Masukkan jagung manis, buncis, jagung putren, kacang tanah, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYUR SANTAN KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori