Name: SAYUR SANTAN CABAI HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 siung bawang putih, dimemarkan1/2 buah bawang bombay, diiris panjang5 buah cabai hijau, dibelah dua panjang, dibuang biji2 buah tomat hijau, dipotong-potong200 gram kembang kol 100 gram buncis, dipotong 3 cm200 gram tahu, dipotong kotak, digoreng1 sendok teh ketumbar bubuk 2 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Untuk menghindari santan pecah, pisahkan santan kental dan santan encer. Masukkan santan santan encer terlebih dulu, setelah mendidih masukkan santan kental. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Bahan-bahan

3 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
5 buah cabai hijau, dibelah dua panjang, dibuang biji
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
200 gram kembang kol
100 gram buncis, dipotong 3 cm
200 gram tahu, dipotong kotak, digoreng
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan kembang kol, buncis, dan tahu. Aduk rata.
Bubuhi ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR SANTAN CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori