Name: Sayur Rumbu Rampai Rebon
Yield: 6 porsi
Ingredients: 50 gram bunga pepaya 150 gram pepaya muda, dipotong korek api 75 gram daun singkong, direbus, diiris 50 gram jantung pisang, diambil putihnya, diiris, direbus 100 gram jagung manis pipil 1 1/2 sendok makan rebon, disangrai 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 sendok teh terasi, digoreng

Bahan-bahan

50 gram bunga pepaya
150 gram pepaya muda, dipotong korek api
75 gram daun singkong, direbus, diiris
50 gram jantung pisang, diambil putihnya, diiris, direbus
100 gram jagung manis pipil
1 1/2 sendok makan rebon, disangrai
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Cuci bunga pepaya. Rendam di dalam larutan air garam (1 sendok teh garam dan 500 ml air). Cuci bersih lagi. Rebus bunga pepaya di dalam air yang dibubuhi 1/4 sendok teh soda kue sampai layu. Cuci bersih sambil diperas.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Masukkan pepaya muda. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan bunga pepaya, daun singkong, jantung pisang, dan jagung manis pipil. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan rebon. Aduk rata.untuk 6 porsi

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sayur Rumbu Rampai Rebon

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori