Name: Sayur Podomoro
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram daging tetelan, rebus, potong ? potong100 gram tempe, potong kotak1 1/2 ikat (225 gram) kangkung, siangi40 gram taoge, buang akarnya500 ml kaldu daging 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh air asam jawa 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 500 santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri, sangrai1 cm temu kunci 1/2 sendok teh terasi, bakar3 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Daging dapat dipresto agar cepat empuk. Presto selama 15 menit untuk mendapatkan daging empuk yang pas.

Bahan-bahan

200 gram daging tetelan, rebus, potong ? potong
100 gram tempe, potong kotak
1 1/2 ikat (225 gram) kangkung, siangi
40 gram taoge, buang akarnya
500 ml kaldu daging
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh air asam jawa
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
500 santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, sangrai
1 cm temu kunci
1/2 sendok teh terasi, bakar
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Rebus daging tetelan, kaldu daging, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan tempe dan santan. Masak sampai mendidih.
Tambahkan kangkung dan taoge. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Podomoro

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori