Name: SAYUR PEPAYA KACANG PANJANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram pepaya muda, diiris korek api tipis5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm1 sendok makan rebon, disangarai6 buah cabai rawit merah utuh 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah 1/4 sendok teh merica 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 buah keluak, diseduh2 cm kencur 1 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Gurinya sayur bersantan pepaya muda yang dicampur dengan kacang panjang ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menju hari ini.

Bahan-bahan

250 gram pepaya muda, diiris korek api tipis
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1 sendok makan rebon, disangarai
6 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh merica
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah keluak, diseduh
2 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan pepaya, kacang panjang, dan cabai rawit. Aduk rata.
Tambahkan rebon, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR PEPAYA KACANG PANJANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori