Name: Sayur Orem-Orem
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 potong ikan pe 100 gram tempe, dipotong lebar tipis 2x 2x1/2 cm100 gram tahu, dipotong lebar tipis 2x 2x1/2 cm2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Dari kota Malang yang berhawa sejuk, lahir masakan hangat yang nikmat dan selalu dicari orang. Anda yang tinggal di luar Jawa Timur pun harus mencoba membuatnya di rumah. Bukan tak mungkin seisi rumah menyukainya.

Bahan-bahan

5 potong ikan pe
100 gram tempe, dipotong lebar tipis 2x 2x1/2 cm
100 gram tahu, dipotong lebar tipis 2x 2x1/2 cm
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai merah dan cabi hijau. Aduk hingga layu.
Masukkan ikan pe, tempe, dan tahu. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan mendidih.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Orem-Orem

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori