Name: SAYUR NANGKA MASAK AIR KELAPA
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram nangka muda, potong-potong1.000 ml santan dari 1/2 kelapa 50 gram tetelan 2 lembar salam 1 cm lengkuas, dimemarkan500 ml air kelapa 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Air kelapa memang memiliki rasa segar yang sangat khas. Selain bisa langsung dinikmati untuk mengilangkan rasa haus ternyata air kelapa bisa dimanfaatkan untuk membuat sayur nagka yang nikmat seperti dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

400 gram nangka muda, potong-potong
1.000 ml santan dari 1/2 kelapa
50 gram tetelan
2 lembar salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Rebus air kelapa, nangka, tetelan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, hingga harum dan empuk.
Tambahkan santan sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga matang dan kuah tinggal sedikit.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR NANGKA MASAK AIR KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori