Name: SAYUR MELINJO DAN TAHU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 75 gram daun melinjo muda, dipotong-potong75 gram kulit melinjo merah 5 buah tahu kulit, dipotong segitiga2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok makan garam 1/2 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah keluak, diseduh3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kencur 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 3 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Sayur daun melinjo dan tahu kulit yang di masak mirip dengan sayur brongkos ini bisa menjadi pilihan Anda untuk disajikan ditengah keluarga.

Bahan-bahan

75 gram daun melinjo muda, dipotong-potong
75 gram kulit melinjo merah
5 buah tahu kulit, dipotong segitiga
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan garam
1/2
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah keluak, diseduh
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan kulit melinjo dan tahu. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR MELINJO DAN TAHU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori