Name: SAYUR LEMAK CAMPUR
Yield: 8 porsi
Ingredients: 200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus dan tiriskan100 gram tempe, dipotong-potong5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong25 gram daun melinjo 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 12 butir bawang merah, diiris8 siung bawang putih, diiris6 buah cabai hijau, diiris serong4 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan4 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Sayur lemak campur adalah masakan tradisional asal Kalimantan Barat. Sayur yang terbuat dari nangka muda yang dimasak bersama tempe, kacang panjang, dan daun melinjo ini berkuah santan. Sajikan untuk menu pilihan hari ini.

Bahan-bahan

200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus dan tiriskan
100 gram tempe, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
25 gram daun melinjo
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
12 butir bawang merah, diiris
8 siung bawang putih, diiris
6 buah cabai hijau, diiris serong
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus santan, bumbu iris, daun salam, lengkuas, garam, dan gula sampai mendidih.
Masukkan nangka muda, tempe, dan kacang panjang. Masak sampai sayuran matang.
Tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYUR LEMAK CAMPUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori