Name: SAYUR LABU KEMANGI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 350 gram labu siam, dipotong kotak 2 cm100 gram tahu kulit, dipotong kotak1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, dicincang kasar1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 6 tangkai kemangi, dipetiki750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Sayur bersantan yang menggunakan labu siam, kulit tahu dengan daun kemangi ini bisa menjadi pilihan untuk melengkapi hidangan makan siang Anda kali ini.

Bahan-bahan

350 gram labu siam, dipotong kotak 2 cm
100 gram tahu kulit, dipotong kotak
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dicincang kasar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
6 tangkai kemangi, dipetiki
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Lumuri labu siam dengan 1/2 sendok teh garam. Remas-remas. Cuci bersih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum.
Tambahkan labu siam. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tambahkan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR LABU KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori