Name: Sayur Labu Kecombrang
Yield: 8 porsi
Ingredients: 250 gram labu siam, dipotong korek api100 gram kacang merah segar 2 buah cabai hijau besar, dicincang kasar4 helai (25 gram) kelopak kecombrang, diiris3 3/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi 2 cm kunyit, dibakar1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Kali ini resep mengkreasikan sayur labu dengan menggunakan kecombrang. Perpaduan antara labu dan kecombrang tersebut menjadikan masakan sayuran kali ini lebih nikmat dibandingkan dengan sayuran lainnya.

Bahan-bahan

250 gram labu siam, dipotong korek api
100 gram kacang merah segar
2 buah cabai hijau besar, dicincang kasar
4 helai (25 gram) kelopak kecombrang, diiris
3 3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Lumuri labu siam dengan 1/2 sendok teh garam. Remas-remas. Cuci bersih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, dan kecombrang sampai harum.
Tambahkan labu siam dan kacang merah. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sayur Labu Kecombrang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori