Name: SAYUR KLUWIH AMPELA AYAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 buah (475 gram) keluwih, dipotong-potong5 buah ampela ayam, dipotong-potong600 ml air 1 lembar daun salam 2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 1 cm lengkuas 3 butir kemiri, disangrai1/4 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Sayur kluwih akan terasa lebih istimewa karena didalamnya terdapat santan sebagai kuahnya yang menambah cita rasa masakan itu sendiri selain itu ampela ayam juga menambah cita rasa sayur ini.

Bahan-bahan

1 buah (475 gram) keluwih, dipotong-potong
5 buah ampela ayam, dipotong-potong
600 ml air
1 lembar daun salam
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
1 cm lengkuas
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Rebus keluwih sampai matang. Masukkan ampela ayam. Rebus sampai empuk.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan keluwih. Rebus sampai mendidih.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR KLUWIH AMPELA AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori