Name: Sayur Keluwih Ikan Asin
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 buah (600 gram) keluwih, dipotong-potong 150 gram ikan gabus asin, diseduh, dipotong-potong, digoreng 100 gram rebung 1 batang daun bawang, diiiris 6 buah mata petai, dibelah dua 5 buah belimbing sayur, dibelah dua 2 cm kunyit, dibakar, diiris 2 buah cabai merah besar, dibelah dua 2.000 ml air 7 butir bawang merah, diiris 4 siung bawang putih, diiris 2 lembar daun salam 2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula pasir 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan-bahan

2 buah (600 gram) keluwih, dipotong-potong
150 gram ikan gabus asin, diseduh, dipotong-potong, digoreng
100 gram rebung
1 batang daun bawang, diiiris
6 buah mata petai, dibelah dua
5 buah belimbing sayur, dibelah dua
2 cm kunyit, dibakar, diiris
2 buah cabai merah besar, dibelah dua
2.000 ml air
7 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, diiris
2 lembar daun salam
2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Masak sampai harum. Tambahkan keluwih. Masak sampai matang. Masukkan rebung, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan ikan gabus asin, daun bawang, petai, belimbing sayur, kunyit, dan cabai merah. Masak sampai matang.
Tuang santan. Masak sampai mendidih.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sayur Keluwih Ikan Asin

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori