Name: Sayur Kacang Oyong
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram kacang merah segar 200 gram oyong, dipotong-potong2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris halus2 buah cabai merah keriting, diiris tipis1 buah tomat merah, dipotong-potong2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1.500 ml kaldu sapi 2 batang daun bawang, dipotong-potong

Deskripsi

Menyajikan sayur untuk mendampingi sajian makan siang atau makan malam sudah sering kita sajikan sayur bening, sayur asem atau sup. Hanya dengan mengganti bahan yang biasa Anda gunakan hidangan sayur Anda kali ini sedikit berbeda. Seperti sayur kacang oyong ini bisa menjadi pilihannya.

Bahan-bahan

200 gram kacang merah segar
200 gram oyong, dipotong-potong
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah keriting, diiris tipis
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml kaldu sapi
2 batang daun bawang, dipotong-potong

Langkah-langkah

Rebus kaldu sapi, kacang merah, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Biarkan harum. Masukkan oyong, dan tomat. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sayur Kacang Oyong

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori