Name: SAYUR IKAN ASAP
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 Gram Ikan Tenggiri Asap2 Lembar Daun Salam2 Cm Lengkuas, Dimemarkan3 Lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulang Daunnya2 Cm Jahe, Dimemarkan1 Buah Tomat, Dipotong-potong2 Sendok Teh Garam1 Sendok Teh Gula Pasir1.000 Ml Santan Dari 1 Butir Kelapa2 Sendok Makan Minyak Untuk MenumisBumbu Halus 4 Butir Bawang Merah 2 Siung Bawang Putih 6 Buah Cabai Rawit 1 Sendok Teh Ketumbar1/4 Sendok Teh Jinten1 Cm Kunyit, Dibakar2 Buah Cabai Merah Cabai Merah

Deskripsi

Sayur asal Trenggalek-Jawa Timur ini sangat nikmat pas untuk Anda sajikan sebagai menu di rumah. Ikan tenggiri asap yang menjadi bahan utamanya membuat rasa dan aroma hidangan ini sangat istimewa.

Bahan-bahan

300 Gram Ikan Tenggiri Asap
2 Lembar Daun Salam
2 Cm Lengkuas, Dimemarkan
3 Lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulang Daunnya
2 Cm Jahe, Dimemarkan
1 Buah Tomat, Dipotong-potong
2 Sendok Teh Garam
1 Sendok Teh Gula Pasir
1.000 Ml Santan Dari 1 Butir Kelapa
2 Sendok Makan Minyak Untuk Menumis
Bumbu Halus
4 Butir Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
6 Buah Cabai Rawit
1 Sendok Teh Ketumbar
1/4 Sendok Teh Jinten
1 Cm Kunyit, Dibakar
2 Buah Cabai Merah Cabai Merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
Tambahkan ikan. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SAYUR IKAN ASAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori