Name: SAYUR GODOG TAOCO
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram pepaya muda, potong 1 1/2x 1 1/2 cm4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm100 gram labu siam, dipotong kotak1 1/2x 1 1/2 cm3 sendok makan taoco 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan4 buah tomat hijau, dipotong-potong1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh gula merah 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya2 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Tak perlu menunggu lebaran untuk menikmati sayur godog yang lezat dan legit. Ya, sayur godog memang pas jika disajikan dengan ketupat tapi tak ada salahnya juga menikmati sayur ini dengan nasi putih. Rasa sayur ini terasa lebih istimewa dengan bumbu taoco.

Bahan-bahan

200 gram pepaya muda, potong 1 1/2x 1 1/2 cm
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram labu siam, dipotong kotak1 1/2x 1 1/2 cm
3 sendok makan taoco
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh gula merah
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Panasakan minyak. Tumis bumbu halus, tauco daun salam, lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. tumis sampai harum
Masukkan pepaya muda, kacang panjang dan labu siam. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan . Masak sambil diaduk perlahan sampai matang .

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR GODOG TAOCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori