SAYUR GODOG CABAI HIJAU
(14x dilihat)
Deskripsi
Hidangan ketupat belumlah lengkap tanpa sayur godog cabai hijau ini. Rasanya yang gurih dan khas, cocok untuk disajikan bersama ketupat di hari Lebaran.
Bahan-bahan
- 10 buah ampela ayam rebus, potong-potong
- 10 buah jantung ayam
- 2 buah wortel, potong serong
- 5 lembar kacang panjang, potong 4 cm
- 100 gram rebung, potong-potong
- 50 gram soun, rendam
- 50 gram kacang tolo, rendam, rebus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 4 buah cabai hijau besar, potong 2 cm
- 4 sendok teh garam
- 3 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 600 ml air kaldu ayam
- 1.800 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1 1/2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, buang biji
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 buah tomat
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan cabai hijau besar harum.
- Masukkan ampela ayam dan jantung ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel, kacang panjang, rebung, soun, dan kacang tolo. Aduk rata.
- Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula merah. Masak sampai setengah matang.
- Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Porsi: 10 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
