Name: Sayur Gili
Yield: 5 porsi.
Ingredients: 2 buah (300 gram) oyong, dipotong-potong 1 ikat (150 gram) bayam 1 lembar daun salam 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 900 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam) 1/2 sendok makan tepung beras Bumbu Halus :4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkuas 2 cm kencur 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Hmm.. Sayur gili dengan kuah yang segar dapat anda nikmati selagi hangat. Dan dapat anda sajikan untuk menu berbuka puasa anda. Hmm... sedaaap!

Bahan-bahan

2 buah (300 gram) oyong, dipotong-potong
1 ikat (150 gram) bayam
1 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
900 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
1/2 sendok makan tepung beras
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 cm kencur
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Campur bumbu halus dan tepung beras sampai rata.
Rebus kaldu ayam bersama bumbu halus, daun salam, dan cabai merah sapai harum.
Masukkan oyong, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan santan. Masak sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 5 porsi.

perpus -

Sayur Gili

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori