Name: SAYUR DAUN SINGKONG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daun singkong, disiangi, rebus sampai empuk100 gram ikan jambal, dicuci, diseduh, dipotong-potong, digoreng1.500 ml air 8 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan2 cm temu kunci, dimemarkan3 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 6 buah cabai rawit

Deskripsi

Daun singkong yang dimasak dengan kuah santan ini adalah masakan tradisional asal Jambi. Sajikan untuk pilihan menu Anda hari ini.

Bahan-bahan

300 gram daun singkong, disiangi, rebus sampai empuk
100 gram ikan jambal, dicuci, diseduh, dipotong-potong, digoreng
1.500 ml air
8 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm temu kunci, dimemarkan
3 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
6 buah cabai rawit

Langkah-langkah

Didihkan air. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, temu kunci, garam, dan gula. Aduk sampai bumbu matang.
Masukkan daun singkong dan cabai rawit. Masak sampai lunak. Tambahkan ikan jambal. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SAYUR DAUN SINGKONG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori